濠江美食之炳南蚝烙

【摘要】:濠江美食之炳南蚝烙地址在哪里?炳南蚝烙怎么样,好吃吗?

炳南蚝烙是濠江美食不容错过这家老牌蚝烙店,据达濠人(现濠江区)称它是达濠最老牌最出名就这一家。

地址:濠江区永濠街和古竹街小巷

小巷里的炳南蚝烙

不少濠江人熟悉这家老店

店有点小 只有三张桌子 

但是排队的人总是很多

炳南蚝烙

老夫妇每颗生蚝都通过精挑细选,不能太大也不能太小,这样的口感才是最好的。

濠江美食炳南蚝烙

用粉水鸭蛋勾兑过后的生蚝在锅里发出诱人的滋滋声,不一会儿一大盘金黄色的蚝烙出锅了!

濠江美食炳南蚝烙

上面用新鲜香菜加以点缀。

还有特地准备的蘸料:辣椒/胡椒鱼露

濠江美食炳南蚝烙

犹记得第一次吃,是一个达濠的同学带来的,说达濠最老牌最出名就这一家。

蚝肥、蛋香, “厚朥猛火”

配上鱼露和辣椒酱 

焦香满溢…

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